ManCoCo 蘇門答臘 Bener Meriah 咖啡豆 250g

這款蘇門答臘咖啡由蘇門答臘島 Tingkem 附近的 Bener Meriah 農民集團種植，海拔 1100 - 1450 公尺。它有黑巧克力、李子和羅望子的味道。 Bener Meriah 農民集團由 400 名農民組成，佔地超過 450 公頃，他們在肥沃的火山壤土（由沙子、淤泥和粘土組成）中種植咖啡。這種土壤類型與氣候相結合，為咖啡提供了完美的生長條件，賦予了該地區濃鬱、濃鬱、辛辣和煙熏的咖啡。 對細節的關注是關鍵，因為每一顆櫻桃都是手工採摘的，以確保理想的成熟度。然後開始 12 小時的發酵過程和多天的乾燥，直到咖啡達到 13% 的水分。 農場：各種小農 所有者：Bener Meriah 農民集團 認證：有機/公平貿易 海拔高度：1100 - 1450 海拔高度 地點：亞齊省廷凱姆 準備工作：半水洗 品種：鐵皮卡 (Typica)、紅卡圖拉 (Red Caturra)、Tim Tim) 口味： 黑巧克力、羅望子和李子