ManCoCo 印度 - Monsoon Malabar 咖啡豆 250g

這是一種優質季風馬拉巴爾咖啡，由印度南部高地種植的 AA 豆製成。印度獨特的「季風處理」工藝是一種自然、傳統的方式，具有悠久的歷史和獨特、濃鬱的咖啡。 為了創造「季風」作物，天然曬乾的生咖啡被儲存在沿海的開放式倉庫中，讓季風帶來的潮濕熱帶空氣吹過儲存區域。經過 2 至 3 個月的時間，咖啡豆會吸收水分，失去一定程度的天然酸度，並膨脹至原來尺寸的兩倍左右，變得脆弱且蒼白。這個過程在六月/七月季風季節開始時開始，通常在十月底完成。 農場：印度南部的各個莊園 業主： 各種 地點：邁索爾、庫格、哈桑、奇克馬格魯 製備：自然與季風過程 品種： 多種 口味： 濃鬱、泥土、煙草、香料、牛奶巧克力口味