林明记除了传统的鸡肉干与猪肉干，自创的龙虾肉干也广受好评，甚至获得香港游客的青睐。我们在2012至2013短短一年内也自创了其它口味，当中包括情侣肉干，西施肉干和切片肉干。 至今，林明记的肉干口味可谓非常多样化，目前在市场上的口味有龙虾肉干，西施肉干，情侣肉干，切片肉干，黑椒鸡肉干，鸡肉干和猪肉干。