林明記除了傳統的雞肉乾與豬肉乾，自創的龍蝦肉乾也廣受好評，甚至獲得香港遊客的青睞。我們在2012至2013短短一年內也自創了其它口味，當中包括情侶肉乾，西施肉乾和切片肉乾。 至今，林明記的肉乾口味可謂非常多樣化，目前在市場上的口味有龍蝦肉乾，西施肉乾，情侶肉乾，切片肉乾，黑椒雞肉乾，雞肉乾和豬肉乾。