巴黎人氣朱古力名店 Alléno & Rivoire，由三星主廚 Yannick Alléno 同糕餅師 Rivoire Aurélien 共同主理！最大特色是採用純樺木糖醇代替蔗糖，而朱古力卡路里是平時的三分之一，連糖尿病患者都可進食！